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Moin,

 mein Name ist Micha und ich wohne westlich von Berlin im so genannten Speckgürtel . Geboren bin ich aber in Berlin und bin nun mittlerweile 40 Jahre alt. Dieser Blog ist dient als Datenbank für meine Rezepte. Mein Motto beim grillen ist. Es ist nichts unmöglich! Daher kommt meine große Brandbreite von klassischen BBQ Rezepten bis hin zu Gerichten die ein zwinkern in Richtung  gehobener Küche gehen. Doch das aller wichtigste dabei ist das sie jedermann einfach nach machen kann.

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Wie alles begann 

Gekocht habe ich eigentlich schon immer gern. Irgendwann begann in Berlin der Burger Bum und kleine Burger Schmieden schossen nur so aus den Boden. Da mir schnell die Lust verging mich dort ewig an zustellen und man wartete bei machen bis über eine halbe Stunde. Dachte ich mir"Mensch das bekommst du auch hin". So folgten erste Experimente auf einem billig Kugel Grill.

Etwas später folgte ein Smoker und dort begannt die Lust auf mehr, mehr Sachen draußen zu zubereiten.

Unter freien himmel ein schönes Gericht zu zaubern und dann mit lieben Leuten  die Sommer Nächte zu genießen. So hieß es im März 2019 ein Gasgrill mußte her. Da dieser erst nur auf einer Bodenplatte stand und mir das gar nicht gefiel begann ich kurze Zeit später mit dem Bau einer Oudoorküche .

 

Nun grille ich 2 bis 3 mal die Woche und versuche mit meinem Möglichkeiten mich so kreativ aber auch mal klassisch aus zuleben.

Und um diese Momente fest zu halten habe ich diesen Blog gegründet. Aber auch um euch an der daran teilhaben zu lassen. 

Viele Leute zu mir meinten "Mensch werde doch Koch bei dem was du hier machst" und das für mich keine Option ist . Versuche suche ich auf diesem Weg meine Leidenschaft ein Stück weit an euch weiter zugeben. 

In diesem Sinn gut Glut !

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Ich bin immer offen für neue Kontakte.