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Cremiges Hähnchen mit Baby Spinat und Gnocchi

Gnocchi sind eine der beliebtesten Beilagen in der italienischen Küche und können auf viele verschiedene Arten zubereitet werden. In diesem Rezept werden die Gnocchi in einer cremigen Sauce mit Hähnchenbrust und Spinat serviert. Das Gericht ist einfach zuzubereiten und eignet sich perfekt für ein schnelles Abendessen zu zweit.


Zubereitungszeit ca. 45 Minuten

2 Portionen


Wir benötigen folgende Zutaten


400 g Gnocchi

400 g Hähnchenbrust

4 EL Butter

1 Zwiebel

1 Knoblauch Zehe

1 TL Majoran

3 EL Mehl Typ 405

300 ml Gemüsebrühe

Ein Schuss Weißwein

100 ml Sahne

125 g Babyspinat

60 g Parmesan



Anleitung :


  1. Als erstes heizen wir den Ofen auf 200° Grad vor und beginnen damit, die Gnocchi nach Packungsanleitung in Salzwasser zu garen. Sobald sie fertig sind, lassen wir sie abtropfen und stellen sie zur Seite.

  2. Anschließend würzen wir die Hähnchenbrust nach Belieben und braten diese in einer ofenfesten Pfanne mit zwei Esslöffeln Butter von beiden Seiten für etwa drei Minuten an. Danach nehmen wir sie aus der Pfanne und legen sie ebenfalls zur Seite.

  3. In derselben Pfanne lassen wir die restliche Butter schmelzen und schwitzen die Zwiebeln an. Danach geben wir den Knoblauch und Majoran hinzu und braten alles kurz weiter, bis man den Majoran leicht riecht.

  4. Nun geben wir das Mehl dazu und rühren solange, bis das Mehl leicht braun wird. Anschließend löschen wir mit einem Schuss Weißwein ab und reduzieren ihn kurz. Dann geben wir die Gemüsebrühe und die Sahne hinzu und rühren weiter, bis die Sauce sämig wird. Sobald wir diesen Punkt erreicht haben, geben wir die Gnocchi und den Spinat hinzu und heben den Spinat vorsichtig unter.

  5. Jetzt legen wir die Hähnchenbrust in die Sauce und geben über die ganze Pfanne den pflanzlichen Parmesan hinzu. Die Pfanne kommt für 10 Minuten in den vorgeheizten Ofen.

Fertig !


Dieses Gnocchi-Hähnchen-Gericht ist ein einfaches, aber köstliches Abendessen. Die Kombination aus Gnocchi, Hähnchen und der cremigen Sauce ist einfach unschlagbar.

Es ist auch eine großartige Option für Menschen, die auf eine pflanzliche Ernährung achten, da die Butter, Sahne und der Parmesan durch pflanzliche Alternativen ersetzt werden können.

Mit diesem Gericht wirst du deine Liebsten beeindrucken und ein leckeres Abendessen zaubern, das allen schmecken wird.


Ich wünsche guten Appetit



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