• Wild River BBQ

Peri Peri Chicken Spieße


Hier mal ein schnelles Gericht, was sich auch super gut für jeden Party vorbereiten lässt.


Zutaten

Hähnchenbrust 1 Glas geröstete Paprika 1 Zwiebel 2 Knoblauchzehen 1 guter EL Paprikamark 1 Chili 1 EL geräuchertes Paprikapulver 1 TL Oregano 1 Prise Zucker 2 EL Peri Peri Rub von @ankerkraut 60 ml Zitronensaft 60 ml Rotweinessig 80 ml Olivenöl

Zum ganieren Petersilie

* Die Sauce reicht für 4 bis 5 Portion

Die Zubereitung ist mehr als simple. Alle Zutaten außer das Olivenöl in den Mixer bis eine glatte Masse entsteht. Jetzt kommt langsam das Olivenöl dazu. Fertig !

Nur noch das Fleisch in Würfel schneiden und in die Sauce einlegen. Am besten über Nacht, so hab ich es auch gemacht. Aufspießen und grillen. Ich hab dazu einfach etwas arabisches Brot gegessen und es dann mit dem Fleisch in die Sauce gedippt.

Einfach nur göttlich

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