Manchmal braucht man im Alltag Rezepte, die schnell zubereitet sind und dennoch köstlich schmecken. Für solche Tage ist mein One Pot Salsiccia Pasta-Rezept genau das Richtige! Mit nur wenigen Zutaten und in nur drei simplen Schritten zaubert ihr ein wunderbares Gericht, das die ganze Familie begeistern wird.
Die besondere Zutat dieser Pasta ist das würzige Salsiccia-Brät, das bereits perfekt gewürzt ist und somit kaum zusätzliche Gewürze benötigt. Zusammen mit sonnengetrockneten Tomaten, Artischockenherzen und einem Hauch von Frischkäse entsteht eine cremige und aromatische Sauce, die sich wunderbar mit den Nudeln verbindet.
Also, lasst uns direkt loslegen und diese köstliche One Pot Salsiccia Pasta gemeinsam zubereiten!
Portionen: 4
Zutaten:
- 2 Zwiebeln
- 2 EL Öl
- 400 g Salsiccia
- 6 sonnengetrocknete Tomaten
- (optional: 3 eingelegte Artischockenherzen)
- Salz
- Pfeffer
- Edelsüßpaprika
- 1 Prise Zucker
- 2 EL Tomatenmark
- 250 g Nudeln (z.B. Penne)
- 900 ml Gemüsebrühe
- 100 g Kräuterfrischkäse (Doppelrahmstufe)
- Frisches Basilikum zum Garnieren
Zubereitung:
1. Zwiebeln schälen und fein würfeln. Sonnengetrocknete Tomaten und Artischockenherzen klein schneiden. Die Haut von der Salsiccia entfernen.
2. In einem großen Schmortopf das Öl erhitzen. Die Zwiebelwürfel hinzufügen und glasig anbraten. Das Salsiccia-Brät hinzugeben und krümelig anbraten, dabei regelmäßig umrühren. Sonnengetrocknete Tomaten und Artischockenherzen dazugeben und kurz mit anbraten. Mit Salz, Pfeffer, Edelsüßpaprika und Zucker würzen. Tomatenmark hinzufügen und kurz anschwitzen.
3. Die Nudeln und den Kräuterfrischkäse in den Topf geben und gut vermengen. Mit Gemüsebrühe ablöschen und zum Kochen bringen. Bei mittlerer Hitze etwa 13 Minuten köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren, bis die Nudeln al dente sind und die Sauce eingedickt ist. Nach Bedarf mit Salz und Pfeffer abschmecken.
4. (optional) Vor dem Servieren mit frischem Basilikum garnieren und genießen!
Dieses One Pot Salsiccia Pasta-Rezept ist perfekt für alle, die wenig Zeit haben, aber dennoch nicht auf einen köstlichen Geschmack verzichten möchten. Probiert es aus und lasst es euch schmecken!
Euer Micha