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Hoisin Beef Nudeln

Hey Leute! Hier bin ich wieder, und heute gibt's ein richtig cooles Rezept, das ich unbedingt mit euch teilen möchte: Knusprige Hoisin-Rindfleisch-Nudeln mit knackigem Gemüse!

 

Zutaten für 4 Portionen:

- 150g gekochte Mie Nudeln

- 500g mageres Rinderhackfleisch

- 1 EL Sesamöl

- 2 Knoblauchzehen, gehackt

- 1 EL Ingwer, geschält und gerieben

- 1 kleine Zwiebel, gewürfelt

- 1 rote Chilischote, grob gehackt

- 4 EL Hoisin Sauce

- 4 EL Sojasauce

- 1 kleiner Brokkoli, die Röschen klein geschnitten und den Strunk geschält und klein geschnitten

- 1 1/2 Pak Choi, grob gehackt

 

Zum Garnieren:

- Frischen Koriander, grob gehackt

- Frühlingszwiebeln in feine Ringe geschnitten

- Sesam

 

Hinweis:

Für eine vegane Variante dieses Rezepts kannst du einfach veganes Hack und Soba-Nudeln anstelle von Rinderhackfleisch und Mie-Nudeln verwenden. Der Geschmack bleibt trotzdem sensationell!

 



Los geht's:

 

1. Also, erstmal das mageres Rinderhackfleisch in 'ner großen Pfanne bei mittlerer Hitze mit 'nem guten Schuss Sesamöl und 'ner Prise Salz anbraten. Dabei schön durchrühren, bis es richtig schön knusprig wird.

 

2. Dann kommt die Zwiebel und der klein geschnittene Brokkolistrunk dazu. Einfach rein damit und anbraten, bis sie so richtig schön glasig ist. Danach den Knoblauch, Ingwer und die Chilischote dazugeben und weiterbrutzeln lassen, bis es in der Küche richtig lecker duftet.

 

3. Jetzt wird's richtig spannend: Die Hoisin Sauce kommt zum Einsatz! Einfach über das Rinderhackfleisch gießen und gut umrühren. Weiterbraten, bis das Fleisch von der Sauce umhüllt ist und 'ne schöne glänzende Konsistenz hat.

 

4. Ab in die Pfanne mit den Brokkoli Röschen und dem Pak Choi! Die Sojasauce drüber und alles gut vermengen. Deckel drauf und 'n paar Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse schön gar, aber noch bissfest ist.

 

5. Jetzt nur noch die gekochten Mie Nudeln dazu und alles schön vermischen, bis die Nudeln richtig gut durchzogen sind von der leckeren Sauce.

 

6. Zum Schluss noch den frischen Koriander, die Frühlingszwiebeln und ein paar Sesamsamen drüberstreuen - und fertig sind unsere knusprigen Hoisin-Rindfleisch-Nudeln!

 

Fazit:

Na, seid ihr bereit für eine Geschmacksexplosion? Diese knusprigen Hoisin-Rindfleisch-Nudeln mit knackigem Gemüse sind einfach der Hammer! Die Kombi aus zartem Fleisch, würziger Sauce und frischem Gemüse macht sie zu einem absoluten Gaumenschmaus. Also schnappt euch 'ne Gabel und lasst euch von diesem köstlichen Gericht verführen!


Bis bald!

Micha

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