Hey Leute! Heute habe ich ein sensationelles Rezept für euch, das nicht nur unglaublich lecker ist, sondern auch fast von selbst zubereitet wird. Klingt zu gut, um wahr zu sein? Na dann lasst mich euch von diesem Geschmackserlebnis erzählen!
Stellt euch vor: Saftige rote Paprika und würzige Zwiebeln, die im heißen Ofen geröstet werden, bis sie herrlich zart und aromatisch sind. Dabei vereinen sie mit einer köstlichen Mischung aus Tomatenmark und cremigem Feta. Das allein klingt doch schon nach einem Gaumenschmaus, oder?
Aber Moment mal, das ist noch nicht alles! Denn diese köstliche Mischung wird mit mediterranen Gewürzen und Kräutern verfeinert, die dem Gericht eine ganz besondere Note verleihen. Das Aroma, das sich während des Backens im Ofen entfaltet, ist einfach unvergleichlich – eine wahre Symphonie der Aromen!
Und wisst ihr, was das Beste daran ist? Diese köstliche Ofenmischung wird dann zu einer cremigen Sauce verarbeitet, die eure Pasta umhüllt und ihr einen unwiderstehlichen Geschmack verleiht. Das Zusammenspiel von gerösteten Paprika, Zwiebeln, Tomatenmark und Feta in dieser Sauce ist wirklich einzigartig und wird euren Gaumen zum Tanzen bringen!
Und das Tolle ist, dass dieses Gericht auch ganz einfach vegan zubereitet werden kann! Ihr könnt einfach den Feta und die Sahne gegen vegane Alternativen austauschen, und schon habt ihr eine vegane Version dieses köstlichen Pasta-Gerichts.
Also schnappt euch eure Zutaten und lasst uns zusammen dieses fantastische Gericht zaubern. Es ist nicht nur super lecker, sondern auch eine wahre Freude für alle Sinne. Lasst uns eintauchen in die Welt der Aromen und den Geschmack der mediterranen Küche genießen! Lasst uns kochen! 🍝✨
Zutaten für 4 Personen:
- 300 g Pasta – ungekocht
- 3 große rote Paprika
- 2 rote Zwiebeln
- 1 Knoblauchzehe
- 3 EL Olivenöl
- 1 EL mediterrane Gewürzmischung / Pizza Gewürz
- 1 TL Salz
- 1 EL Paprikapulver edelsüß
- 1 Messerspitze Cayennepfeffer
- 200 g Feta, grob gewürfelt
- 2 EL Tomatenmark
- 150 ml Gemüsebrühe
- 200 ml Sahne
- 2 Prisen Zucker
- Frische glatte Petersilie zum Garnieren
- Etwas Chili, frische Petersilie und frisch gemahlener Pfeffer zum Servieren
Zubereitung:
1. Den Backofen auf 200 °C Umluft vorheizen. Paprika entkernen und in grobe Stücke schneiden. Zwiebeln achteln. Knoblauchzehe schälen und leicht andrücken.
2. Das Olivenöl, Tomatenmark und die Gewürze in eine Ofenform geben und gut vermengen. Paprika, Zwiebel, Feta und Knoblauch dazugeben und alles gründlich verrühren.
3. Die Mischung im Backofen 25 Minuten backen. In der Zwischenzeit die Pasta al dente kochen.
4. Das Gemüse aus dem Ofen nehmen und mit der Gemüsebrühe und Sahne ablöschen. Alles gut vermengen. Die Masse dann im Mixer oder mit einem Pürierstab pürieren und dabei den Zucker dazugeben.
5. Die al dente gekochte Pasta abgießen und die Sauce in den Topf geben. Die Pasta zurück in den Topf geben und alles gut vermengen. Hier könnt ihr schon etwas gehackte Petersilie hinzufügen. Noch einmal kurz im Topf schwenken und ziehen lassen.
6. Zum Servieren die Pasta auf Teller verteilen und extra Feta darübergeben. Mit frischer Petersilie, Chili und frisch gemahlenem Pfeffer garnieren.
Voilà! Eine köstliche und einfach zuzubereitende Mahlzeit ist fertig. Lasst es euch schmecken!
